Tomate atómico (picante) 7€

Tosta de salmón ahumado con tomate untado 9€

Foie de oca frio 10€

Pate de perdiz 9€

Salmorejo con un toque de cominos 6€

Anchoas del Cantábrico con tomate y pan tostado 9€

Queso Brie frito en milanesa con culis de frambuesas 5€

Carabinero con su crema huevo frito y patatas panadera 14€

Croquetas de chipirones en su tinta con alioli de azafrán (4 piezas) 7€

Croquetas de jamón Ibérico (4 piezas) 6€

Croquetas de trufas negras (4 piezas) 8€

Revolconas de batata con torrezno a baja temp.y huevo frito de corral 9€

Judiones de la granja (temporada) 9€

Risotto de parmesano y jamón ibérico 8€

Rollito thai con reducción de soja 2,50€

Callos a la madrileña con su morro y su pata 10€

Lasaña de Rabo de Toro con manchego graten 11€

Hojaldre relleno de rabo de toro deshuesado a baja temperatura con parmentier de puré de patatas trufadas 14€

lingote de costillar cochinillo deshuesado

Cachopines (2) de Lomo de vaca relleno de manchego / jamón y de cecina / queso de cabra, al Oporto 12€

Secreto de ibérico con salsa de miel y mostaza 10€

Chuleta de vaca vieja madurada (500gr aprox) 29€

Entrecote de ternera gallega premium (350gr aprox) 25€

Paletilla de cabrito lechal asada (con jerez y cebolla) 26€

Steak tártaro de solomillo de vaca 12€

PAN 1€ I.V.A .INCLUIDO NO SE RESERVA MESA PARA ESTA CARTA COMEDOR Y VELADORES ZONA BARRA